خبز كيتوني

خبز كيتوني خبز بدون كربوهيدرات العديد من الوصفات بمكونات متعددة للاستمتاع بألذ أطباق الخبز بكافة أنواعها مع احترام قواعد الكيتو دايت والاستمرار في إحراق الدهون وخسارة الوزن

خبز كيتونيخبز كيتوني

الرجيم الكيتوني أو الكيتو هو الرجيم المتربع في الوقت الحالي على عرش الأنظمة الغدائية للتخسيس وإنقاص الوزن بسرعة
هذا الرجيم نال شهرة واسعة كون الكثير من الخبراء والأطباء ينصحون به وبفعاليته في حرق الدهون

هذا الرجيم يمنع كافة الأطعمة التي تحتوي على سكر بجميع أنواعه مما يعني الامتناع نع تناول البطاطس الأرز الخبز الحلويات المعجنات…

كعرب فموائدنا تعتمد بشكل كبير على النشويات خصوصا من خلال الخبز والأرز. لذلك كثيرون يلجؤون لطرق جديدة لعمل الخبز بمكونات جديدة ليس بها نشويات للالتزام بمكونات الرجيم الكيتوني
فيما يلي العديد من الوصفات المجربة لعمل خبز كيتوني

إقرأ أيضا: اسرع طريقة مجربة للتخسيس فى 3 ايام

خبز برغر كيتو دايت

المكوّنات

كوب ونص جبن موزاريلا مبروش

2 م ط جبن كريمي او 2 قطعه جبن مثلثات

م ط بيكينج باودر

كوب طحين لوز

2 م ط مبروش جوز الهند

بيضه

الخطوات

نخلط نوعين الجبن ونذوبهم بالميكرويف او بالفرن لمده بسيطه

نضيف طحين اللوز والبيكنج باودر ونعجنها مع خليط الجبن ثم نضيف البيضه ستتكون عجينه لاصقه نضيف جوز الهند لنتمكن من تكويرها ، نفردها بين طبقتين نايلون باستعمال الشيبك، نرش ع الوجه سمسم ، نخبزها على ورق الزبده لمده ٧ دقايق على حرارة فرن ١٨٠ بعدين نفتح الفرن من الاعلى ليحمر الوجه

نفتحها بسكين ونعمل الساندويتش حسب الرغبه

 

خبز كيتوني بالبيض والجبنة

المكوّنات

بيضه

2 قطعه جبنه كيري او معلقتين جبنه قريش او فيتا

¼ معلقه بيكنج بودر

رشه فانيليا

فلفل اسود وملح حسب الرغبه

حبه البركه

الخطوات

هنفصل البياض عن الصفار ف 2 بوله

هنضيف البيكنج بودر للبياض ونضرب كويس بالمضرب الكهربائي لحد مايدينا فوم متماسك

هنضيف الجبنه للصفار ونضرب كويس بالمضرب الكهربائي

هنضيف الصفار بالجبنه علي البيكنج بودر بالبياض ونقلبها براحه خالص ف اتجاه عقارب الساعه لحد مايمتزجوا ببعض ونحط عليها الملح والفلفل ورشه الفانيليا

نجهز صينيه ونحط فيها ورق زبده ونحط الخليط بالمعلقه ونحاول نعمله شكل دايره ونرش ع الوش حبه البركه ونولع الفرن ع حراره 180 لمده 10 دقايق ونشغل الشوايه ف الاخر عشان الوش يحمر والكميه دي عملت معايا رغيفين بالحجم ده 👇👇👇 وبالهنا والشفا

إقرأ أيضا: افضل رجيم صحي لحرق الدهون بسرعة خلال أسبوع

خبز كيتوني : خبز النان الهندي

المكوّنات

كوب طحين لوز

بيضه

2 م ك جبن كريمي

كوب ونصف جبن موزاريلا

م ك بيكنج باودر

3 م ك من الزبدة ذائبة

قليل من البقدونس المفروم

رشه ثوم باودر

سمسم للوجه

الخطوات

نذوب خليط الجبن بالفرن او الميكرويف ، نخلطه جيدا مع بعض

نضيف خليط اللوز والبيكنج باودر ونعجنه ثم نضيف البيضه ، ستتكون عجينه لاصقه نفردها بين طبقتين من ورق الزبده لانها تلتصق بالشيبك ، نشيل ورق الزبده ندخلها بصينيه الفرن ع حرارة ١٨٠ درجه لمده ٧ / ٩ دقايق

ثم ندهن الوجه بالزبد والسمسم او زبد وثوم وبقدونس ونفتح الفرن من الاعلى ليتحمر الوجه من دقيقه الى دقيقتين

الف عافيه

خبز الكيتو 4 مكونات فقط

المكوّنات

٣ اشخاص

3 بيضات

3 مكعبات جبن كيري

1/4 معلقة صغيرة بيكنج بودر

الخطوات

نفصل البياض عن الصفار

نقوم بضرب الصفار مع الجبن الكيري الى ان يصبح القوام كريمي

نضرب البياض مع البيكنج بودر مدة كفاية الى ان يصبح القوام صلب

ثم نقوم بخلط الصفار مع البياض بالتدريج وفي اتجاه واحد وببطء شديد حتى لا يخرج الهواء من البياض

ثم نضع الخليط في صينية الفرن مغلف بورق الزبدة بالمعلقة وبشكل دائري وندخله فرن مسبق التسخين من تحت على درجة حرارة ١٨٠°لمدة ٨ دقائق ومن فوق لمدة دقيقة. وبالعافية

خبز كيتوني بالسمسم:

المكونات: 2 بيضة، وملعقة كبيرة من الزبدة البقري، ونصف كوب من السمسم المحمص، وربع ملعقة بيكنج بودر، وربع ملعقة ملح.

 

قم بضرب السمسم المحمص في الخلاط، ليصل إلى مرحلة فتات تشبه الرمل المبلل، ثم أضف البيض والزبدة وامزج جيدا.

 

بعد مزج خبز الكيتوني جيدا، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الوعاء بخمس دقائق.

 

أفرغ الخليط بوعاء، وقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الوعاء وتركه من 15 لـ20 دقيقة.

 

واترك العجين في الفرن على نفس درجة الحرارة ما بين 15 إلى 20 دقيقة، وبعدها يمكنك إخراج خبز كيتوني لذيذ.

 

خبز كيتوني : مقرمشات

المكونات: 50 جرام لوز مطحون، وملعقة من مسحوق الثوم، وملعقة من مسحوق البصل، وملعقة ببريكا، ونص ملعقة ملح.

 

وأضف 150 جرامًا جبنة موتزريلا، وقم بأذابة جبنة الموتزريلا مدة 3 دقائق داخل المكرويف، وبعدها إخراجها، بخلط مكونات خبز كيوني.

 

بعد مزج الخليط جيداً مع الجبنة، وتكوين عجينة، قم بإحضار ورقة زبدة وضع فوقها العجينة، وقم بوضع ورقة زبدة أخرى.

 

اضغط برفق على العجين لتكوين شكل دائري من العجين، واستعمل سكينة البيتزا في تقطيع العجينة إلى مربعات كالبيتزا.

 

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة خمس دقائق، وقم بإدخال عجينة مقرمشات خبز كيتوني مدة 20 دقيقة.

 

 

 

خبز كيتوني كايزر:

المكونات: ربع كوب جوز هند، و37 جراما إسباغول، وملعقة بيكنج بودر صغيرة، ونصف كوب ملح صغيرة، و1 كوب ماء دافئ.

 

وملعقة زيت زيتون كبيرة، و2 ملعقة صغيرة من خل التفاح، وقم بالخلط جيدا لتكوين عجينة خبز كيتوني متماسكة.

 

ثم قم بتقطيع العجينة على شكل كرات خبز الكيزر، وقم بوضعها فوق ورقة الزبدة داخل صينية، وقم بتسخين الفرن.

 

بعدها أدخل العجين مدة 24 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أخرج العجينة لتحصل على خبز كيتوني لذيذ.